Приготовленные вкрутую, они становятся источником полезного для организма витамина В4, который обладает множеством полезных свойств
Американский портал о еде eatthis.com опубликовал исследование, доказывающее высокое содержание холина в яйцах, сваренных вкрутую, передает сайт МИР 24.
Как сообщают эксперты, витамин В4 участвует в синтезе ДНК, регулирует экспрессию генов, помогает производить ацетилхолин, который является нейромедиатором, важным для памяти, настроения, контроля мышц и иных функций нервной системы. Кроме того, холин способствует выведению из тела человека вредного холестерина ЛПНП.
Научный департамент Министерства сельского хозяйства США провел исследование, в ходе которого выяснил, что в одном большом сваренном вкрутую яйце содержится 147 миллиграммов холина. Это самый богатый по содержанию витамина В4 продукт после говяжьей печени.
Норма потребления холина в день для среднестатистического взрослого мужчины составляет 402 миллиграмма, для женщины — 278 миллиграммов. Об этом сообщают в Национальном институте здоровья США.
Отметим, что яйца, приготовленные вкрутую, богаты витаминами A, D, E, K, также они содержат некоторые витамины группы B. Нашли ошибку? Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl + Enter.
