В этом виде мяса содержится пурин, который способствует накоплению мочевой кислоты.
Людям, страдающим от заболеваний суставов, следует отказаться от употребления телятины. Об этом заявила диетолог Светлана Фус. Она пояснила, что в телятине содержится много белка, она обладает инсулиногенным действием и способствует накоплению мочевой кислоты.
Специалист подчеркивает, что главное при употреблении этого вида мяса – правильное его приготовление. Фус говорит, что ошибки в рецептуре могут привести к тому, что телятина попросту потеряет свои полезные свойства.
«Я рекомендую су-вид (пища готовится в вакуумной упаковке при низких температурах), но также можно запекать или тушить», – сообщила диетолог на своей странице в «Инстаграме».
Светлана Фус обращает внимание и на тот факт, что телятина менее жирная, чем говядина. По этой причине, такое мясо можно включить в рацион малышей и пожилых людей.
А ранее Лайф поделился со своими читателями тем, что биолог рассказала о малоизвестном свойстве горьких огурцов. Оказалось, особо полезна та часть плодов, которую обычно все по незнанию срезают.
